Přerušovaný půst jako cesta k dlouhověkosti

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) z 56,9 milionů úmrtí na celém světě v roce 2016 byla více než polovina (54 %) způsobena 10 nejčastějšími chorobami, mezi nimiž jsou kardiovaskulární nemoci, rakovina či diabetes, kterým jako lidstvo do značné míry můžeme předejít (1). Kompletní průvodce přerušovanými půsty najdete v článku zde.

Když se řekne dlouhověkost, tak si mnoho lidí představí staršího člověka, který kulhá, sotva funí a nic moc ze života nemá. Nicméně dlouhověkost není o tom, abychom žili co nejdéle za každou cenu, ale naopak žili zde co nejkvalitnější život, kterého jsme jako lidské bytosti schopni. 

Žijeme v době blahobytu, kdy si užíváme extrémního komfortu. Máme lednici plnou jídla, můžeme cestovat, máme v zimě doma teplo, jenže… Číslo nepřenosných nemocí se za posledních deset let stále zvedá. Jak je to možné? Proč převážně umíráme na nepřenosné nemoci, kterým můžeme z velké části předejít? Je zde opravdu mnoho faktorů, ale já si vyberu jeden z nich, který ovlivňujeme každý den, a to je způsob, jakým se stravujeme. Pobavíme se společně o tom, jak nám kontrolovaný nedostatek jídla, tedy půst, může změnit život. 

Ukazuje se, že půst je jeden z nejefektivnějších nástrojů, jak si zlepšit zdraví a jak předejít různým chorobám. V tomto článku se však budu bavit konkrétně o přerušovaném půstu. Přerušovaný půst je technika, při které se střídají fáze půstu a fáze jídla. U žen a mužů se protokoly mění. Pokud jste žena, pak přerušovaný půst nedoporučuji dělat během fáze menstruace. Ideálně se měřit a pozorovat, experimentovat sama se sebou, ale nedržet přerušovaný půst dlouhodobě každý den.

Kalorický příjem se u této metody nemění. Nicméně je potřeba dbát na dostatečný příjem tekutin. Můžete si dát klidně i neslazený čaj či kávu. Ze začátku můžete pocítit větší únavu, ale časem se tělo adaptuje a naopak budete mít energie více. 

Typické protokoly přerušovaného půstu:

Ženy: 14/10

Držíme půst po dobu 14 hodin a jíme jídlo během desetihodinového okna.

Muži: 16/8

Držíme půst po dobu 16 hodin a jíme jídlo během osmihodinového okna.

Proč začít s přerušovaným půstem?

Tento způsob stravování je zde už po tisíciletí stejně jako půst, kdy člověk nejí v ten den vůbec nic, jen pije vodu. Vědci se o toto téma začali zajímat více do hloubky až několik desítek let zpátky a potvrdily se zajímavé výsledky. Ukazuje se, že přerušovaný půst má následující benefity:

• budete žít pravděpodobně déle
• zhubnete přebytečná kila
• opravíte si DNA – takže omládnete
• zlepšíte si kůži
• zlepšíte si funkci imunitního systému
• získáte více mentální soustředěnosti
• zbavíte se únavy
• budete mít silnější a zdravější tělo
• předejdete mnoha nepřenosným chorobám (rakovina, diabetes, Alzheimer atd.)
• budete mít lepší spánek
• začnete vědomě jíst – člověk si to jedno jídlo fakt užije
• resetujete si stravovací zlozvyky – především cukrovinky – sníží se vám chutě
• nebudete tolik plýtvat jídlem

Samozřejmě naše zdraví ovlivňuje mnoho faktorů a i tento článek je hodně zjednodušený, ale ráda bych vás inspirovala k tomu, abyste se nad půsty minimálně začali zamýšlet a postupně si začali zjišťovat více a více informací. 

Neexistujte správný návod, který je platný pro všechny. Každý z nás má jiné tělo a jiný život. Biohacking je právě o tom, abychom převzali zodpovědnost za své zdraví a stali se svým vlastním badatelem a experimentátorem. 

Pro nás lidi není zas tak přirozené jíst třikrát nebo pětkrát denně, jak nám radí spousta super odborníků. To je jen výsledek naší společnosti a kultury. No, a samozřejmě i výsledek tlaku potravinářského průmyslu. Když jsme žili jako lovci a sběrači, tak jsme taky neukládali jídlo v mrazáku, abychom ho mohli sníst později. Kolikrát jsme byli i několik dní bez jídla, možná i několik týdnů nebo déle. Nejedli jsme pravidelně každý den a rozhodně jsme nejedli pravidelně třikrát nebo pětkrát denně!

Mark Mattson, vedoucí výzkumný pracovník v Národním Institutu, kde zkoumá stárnutí, píše v jedné ze svých studií, že ten nejznámější vzorec v moderní společnosti je jíst tři jídla denně plus k tomu nějaká ta sváča navíc. Tvrdí, že z evoluční perspektivy je to něco velmi abnormálního. Mnoho studií včetně těch jeho ukazuje, že přerušovaný půst (a to například jen 16 hodin) nám může zlepšit zdraví, dodat sílu, odbourat únavu a předejít různým nepřenosným chorobám (2). 

Jednotlivé benefity si rozebereme v dalším článku, který vyjde 26. února v sobotu.

Temná stránka půstu

Nesmím zapomenout na temnou stránku půstu. Půstování, nebo klidně i jen jedno jídlo denně, může být pro někoho také velmi nebezpečné. Například pokud máš nějaké vážné zdravotní problémy. 

Někteří lidé se můžou adaptovat velmi rychle, některým lidem to však může trvat déle. Každý z nás je jiný. Osobně mi to trvalo několik týdnů, než jsem byla schopná jíst jedno či dvě jídla denně, a pak trvalo asi dva měsíce, než se na to moje tělo adaptovalo. Pokud dvacet let jíš třikrát nebo dokonce pětkrát denně, tak to bude pro Tvoje tělo šok. Je potřeba jít pomalu a vnímat svoje tělo. 

Doporučuji nejdříve se poradit s lékařem. Rozhodně ale ne jen tak s ledajakým lékařem. Najdi si odborníka, který nemá jen titul, ale také něco v hlavě, a který má i sám s půstem praktické zkušenosti.

Pokud budeš pít málo vody, tak se Ti může udělat špatně. Pokud začneš v zimě, může Ti být zima. Pokud máš špatný spánek, můžeš se cítit unavený atd. Prostě půst je o cestě. Je důležité být všímavý ke svému tělu a nepodceňovat to.

Osobně si však myslím, že půst je cesta, kterou by si měl zkusit každý. Časem se třeba dostaneš i dál a dáš si půst i tři dny nebo sedm dní, a to je teprve zážitek. Mnoho lidí používá půst i na své spirituální cestě. Člověk potom totiž dává pozornost úplně jinam.

Když nejsem na půstu a jím pravidelně, tak často cítím únavu nebo výkyvy nálad. Jakmile půst dodržuji, tak se cítím jako Pepek námořník poté, co si dá špenát. Jsem mentálně svěžejší, nejsem unavená, mám větší radost ze života, nebolí mě břicho, mám lepší výsledky na tréninku a lepší spánek.

Kompletní průvodce přerušovanými půsty najdete v článku zde.

Jak jsem však zmiňovala několikrát, není to kouzelná hůlka, je to životní styl, cesta, která Tě však může hodně bavit a zlepšit Ti nejen zdraví, ale i celý život. Více informací o biohackingu najdeš v naší FB komunitě Biohacking CZ/SK, tak se připoj mezi nás.